Cách làm kem mềm sôcôla với rượu

Kem socola và rượu là 2 thức uống ai cũng biết. Nhưng kết hợp cả hai lại với nhau lại là một thức uống độc đáo ít ai nghĩ tới. Nó lại là sự kết hợp tuyệt vời tạo nên thức uống hấp dẫn.

Nguyên liệu: 180g sôcôla đắng; 60ml sữa tươi; 20m rượu rum; 2 cái trứng gà, tách riêng lòng đỏ và trắng; 40g đường mịn; 100ml kem tươi (whipping cream).

Cách làm:

Kết hợp sôcôla với sữa tươi, sau đó đun chảy. Trộn đều rượu rum với lòng đỏ trứng gà. Đánh trứng phồng lên, sau đó cho đường mịn vào đánh đều. Đánh kem tươi phồng lên. Trộn đều lần lượt sôcôla với lòng đỏ, lòng trắng trứng gà và kem tươi. Giữ lạnh trước khi dùng.

Mách bạn:

- Để sôcôla không bị đông đặc sau khi nấu: thêm vào sôcôla ít sữa tươi.

- Để lòng đỏ trứng gà không bị chín khi trộn với sôcôla: để sôcôla nguội mới cho lòng đỏ vào.

Sưu tầm

CÔNG TY CP VSKY VIỆT NAM 
Văn phòng:     Số 79/649 đường Lĩnh Nam, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
Điện thoại:     024 3995 4990  -  Hotline:   0912 293 769 (iSMS, Zalo, Line, Viber)
Website:         www.locnuoc360.com   -   Email:    locnuoc360.com@gmail.com